このキムチ、本物 カワシマのキムチは国産野菜を100%使用、無添加・無着色、保存料は一切使用しておりません。手作りのこだわりキムチ、ご賞味あれ。

こだわり


カワシマの白菜キムチ とことんこだわりぬいたカワシマのキムチ
当店のキムチは国産野菜を100%使用し、
無添加・無着色、保存料は一切使用しておりません。
自然の食品を厳選に仕入れ、丁寧に手作りで製造しております。
又、日本人の口に合うよう、臭み・酸味などを極力抑えたとても食べやすいキムチに仕上げました。


白菜キムチに使用する国産野菜 熟練の腕だからこそできるちょうどいい塩梅
キムチ作りで一番大変な作業が、塩漬けです。
例えば、白菜キムチを作る場合は、白菜一枚一枚に、塩を“適量に”かけていきます。
多すぎず、少なすぎず、この“適量”が長年の腕なのです。


キムチのあん(キムチのタレ)
これが、あん(タレ)です。
唐辛子の種類は全部で300種類ほどありますが、カワシマのキムチは日本人の口に
合うよう試行錯誤し、甘口の2種類を使用しています。


キムチの重石
重石には、茨城県久慈川の石を使用しています。
一見、平らのブロックの石などがよさそうに思われますが、この久慈川の石の不均等の圧力が、空気の入り方をよくし、キムチの味を良くしてくれるのです。


知られざるキムチパワー
キムチには野菜・香辛料・果物・魚介類などたくさんの食材が使われていて、それぞれの食材が体に良い成分を持っていると言われています。
最近では「若返りの薬」とも言われていて人気を博しています。キムチの知られざるパワーをどうぞご覧下さい。

キムチの促進作用
【美容】
低カロリーで「食物繊維」や「乳酸菌」が豊富に含まれているので、肥満や便秘を防ぐ効果があると言われています。
【精力・気力】
キムチに使われるニンニク中の成分「アリシン」「スコルジン」などは、活力・精力とよばれる体力全体の増強に貢献してくれると
言われています。
【記憶力】
キムチに使われる魚介類に含まれる、DHA(ドコサヘキサエン酸)・EPA(エイコサペンタエン酸)の成分が、記憶・学習能力を維持・増進させる作用があると言われています。
キムチの抑制作用
【老化・ガン】
緑黄色野菜に含まれる「クロロフィル(葉緑素)」に抗がん作用があることが分かりました。
【肥満・成人病】
トウガラシの辛味成分「カプサイシン」が深部脂肪を減らす効果があり、肥満や成人病を防いでくれると言われています。
【糖尿病・ボケ】
塩分が少なくトウガラシ・ニンニク等の「辛味成分」が高血圧・糖尿病・ボケを防ぐ効果があると言われています。

商品紹介

白菜キムチ
これぞ、キングオブキムチ!
白菜キムチ
300g 490円(税込)
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ゆばキムチ
Nスタ・はなまるマーケットで紹介されました
ゆばキムチ
300g 490円(税込)
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ニラキムチ
ニラ感たっぷり!
ニラキムチ
300g 490円(税込)
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大根キムチ
サクっとジューシー
大根キムチ
300g 390円(税込)
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もやしキムチ
不動の人気
もやしキムチ
300g 390円(税込)
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キュウリキムチ
ビールのお供に欠かせない逸品!
キュウリキムチ
300g 490円(税込)
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納豆キムチ
キムチと納豆が絶妙!カワシマ自慢の新商品
納豆キムチ
150g 300円(税込)
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チャンジャ
食べたらヤミツキ
チャンジャ
300g 1,900円(税込)
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桃ちゃんキムチ
桃が奏でる新味覚
桃ちゃんキムチ
250g 490円(税込)
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桃ちゃんセット
桃ちゃんが詰まったギフト
桃ちゃんセット
桃ちゃん 250g×2
ゆばキムチ300g×1
ニラキムチ300g×1
1,960円(税込)
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キムチ詰め合わせ
キムチのカワシマスペシャル
キムチ詰め合わせ
白菜キムチ、ゆばキムチ
ニラキムチ、大根キムチ
各300g
1,970円(税込)
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会社概要

カワシマ食品は、水戸のキムチ屋です。1992年の創業からキムチ一筋愛情込めて作っております。

会社名 株式会社 カワシマ食品
代表者 川嶋崇史
所在地 〒310-0844茨城県水戸市住吉町92-31
電話番号 029-246-0660
FAX番号 029-246-1930
営業日/時間 月曜日〜土曜日 10:00〜18:00 (定休日/日曜日)
主要取引先  
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茨城県水戸のキムチ一筋専門店キムチのカワシマ

営業日/時間 月曜日〜土曜日10:00〜18:00 (定休日/日曜日)

〒310-0844 茨城県水戸市 住吉町92-31 | TEL:029-246-0660 / FAX :029-246-1930

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